|
|
|
Uso
e Consigli per la conservazione
L'utilizzo dell'olio
Extravergine di Oliva č particolarmente consigliato nei casi
in cui debba essere consumato a crudo, come sulle insalate
o nelle minestre, mentre coloro i quali gradiscono un olio
pių leggero possono usare l'Olio d'Oliva, specie nelle fritture.
Per gustare al
meglio l'olio riportiamo dei semplici consigli da applicare
nel suo utilizzo e nella sua conservazione.
-
L'olio
va preferibilmente consumato entro 24 mesi dalla data di confezionamento,
anche se, come dice il detto popolare ("olio nuovo e vino
vecchio"), converrebbe consumarlo nella stessa annata di produzione.
Infatti l'olio, a differenza del vino, col trascorrere del
tempo, perde le pių importanti delle sue caratteristiche organolettiche.
-
L'olio
va tenuto al riparo dalla luce diretta, in quanto questa ne
favorisce l'irrancidimento.
-
Va
tenuto lontano da fonti di calore, ad una temperatura possibilmente
costante di circa 14 gradi.
-
Ricordarsi
di chiudere sempre la bottiglia, una volta aperta.
-
Utilizzare
solo contenitori di vetro o d'acciaio
|
|
